JENIS
3.1.
Pakan Alami
Jenis-jenis
makanan alami yang dimakan ikan sangat beragam, tergantung
pada
jenis ikan dan tingkat umurnya. Beberapa jenis pakan alami yang
dibudidayakan
adalah : (a) Chlorella; (b) Tetraselmis; (c) Dunaliella; (d)
Diatomae;
(e) Spirulina; (f) Brachionus; (g) Artemia; (h) Infusoria; (i) Kutu Air; (j)
Jentik-jentik
Nyamuk; (k) Cacing Tubifex/Cacing Rambut; dan (l) Ulat Hongkong
3.2.
Pakan Buatan
Bentuk
pakan buatan ditentukan oleh kebiasaan makan ikan.
a)
Larutan, digunakan sebagai pakan burayak ikan dan udang (berumur 2-30
hari).
Larutan ada 2 macam, yaitu : (1) Emulsi, bahan yang terlarut menyatu
dengan
air pelarutnya; (2) Suspensi, bahan yang terlarut tidak menyatu
dengan
air pelarutnya.
b)
Tepung halus, digunakan sebagai pakan benih (berumur 20-40 hari). Tepung
halus
diperoleh dari remah yang dihancurkan.
c)
Tepung kasar, digunakan sebagai pakan benih gelondongan (berumur 40-80
hari).
Tepung kasar juga diperoleh dari remah yang dihancurkan.
d)
Remah, digunakan sebagai pakan gelondongan besar/ikan tanggung
(berumur
80-120 hari). Remah berasal dari pellet yang dihancurkan menjadi
butiran
kasar.
e)
Pellet, digunakan sebagai pakan ikan dewasa yang sudah mempunyai berat
>
60-75 gram dan berumur > 120 hari.
f)
Waver, berasal dari emulsi yang dihamparkan di atas alas aluminium atau
seng
dan dkeringkan, kemudian diremas-remas.
4. MANFAAT
a)
Sebagai bahan pakan ikan, udang, atau hasil perikanan lainnya, baik dalam
bentuk
bibit maupun dewasa.
b)
Phytoplankton juga dapat dimanfaatkan sebagai pakan alami pada budidaya
zooplankton.
c)
Ulat Hongkong dapat dimanfaatkan untuk pakan ikan hias, yang dapat
mencermelangkan
kulitnya.
d)
Pakan buatan dapat melengkapi keberadaan pakan alami, baik dalam hal
kuantitas
maupun kualitas.
5. PERSYARATAN LOKASI
a)
Chlorella: salinitas 0-35 ppt dan yang optimal pada 10-20 ppt, kisaran suhu
optimal
25-30 derajat C dan maksimum pada 40 derajat C.
b)
Tetraselmis: salinitas 15-36 ppt dan kisaran suhu 15-35 derajat C.
c)
Dunaliella: salinitas optimum 18-22 % NaCl, untuk produksi carotenoid >
27%
NaCl, dan masih bertahan pada 31% NaCl; suhu optimal 20-40 derajat
C,
pH optimal 9 dan bertahan pada pH 11.
d)
Diatomae: suhu optimal 21-28 derajat C dan intensitas cahaya 1000 luks.
e)
Spirulina: pH optimal 7,2-9,5 dan maksimal 11; suhu optimal 25-35 derajat C;
tahan
kadar garam tinggi, yaitu sampai dengan 85 gram /liter.
f)
Brachionus: suhu optimal untuk pertumbuhan dan reproduksi adalah 22-30
derajat
C; salinitas optimal 10-35 ppt, yang betina dapat tahan sampai 98
ppt;
kisaran pH antara 5-10 dengan pH optimal 7,5-8.
g)
Artemia: kisaran suhu 25-30 derajat C dan untuk Artemia kering -273-100
derajat
C; kadar garam optimal 30-50 ppt, untuk menghasilkan kista: 100
permil;
kandungan O2 optimal adalah >3 mg/liter dengan kisaran 1 mg/liter
sampai
tingkat kejenuhannya 100 %; pH optimal adalah 7,5-8,5 dan kadar
amonia
yang baik < 80 mg/liter.
h)
Kutu Air: suhu optimal 22-31 derajat C, dan pH optimal 6,6-7,4.
i)
Cacing Tubifex: cacing tubifex menyukai perairan yang berlumpur dan
banyak
mengandung bahan organik.
6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA
6.1.
Penyiapan Bibit
a)
Tahapan dalam kultur Phytoplankton sebelum dibudidayakan :
1.
Koleksi
Bertujuan
untuk mendapatkan satu/beberapa jenis phytoplankton dari
alam
untuk dikultur secara murni. Koleksi diperoleh dari alam dengan
menggunakan
plankton net dan dijaga tetap hidup sampai di laboratorium.
2.
Isolasi
Dapat
dilakukan dengan cara: (1) Metode Isolasi secara Biologis, dengan
menggunakan
pengaruh sifat phototaksis organisme yang akan diisolasi;
(2)
Metode Isolasi Pengenceran Berseri, digunakan bila jumlah jenis
organisme
banyak dan ada spesies dominan, memindahkan sampel ke
dalam
beberapa tabung reaksi yang dikondisikan untuk pertumbuhan
yang
akan diisolasi; (3) Metode Isolasi pengulangan Sub Kultur, hampir
sama
dengan Metode Isolasi Pengenceran Berseri, tapi jumlah dan jenis
organisme
yang terkumpul sedikit; (4) Metode Isolasi Pipet Kapiler,
dimana
sampel 10-15 tetes diteteskan di tengah cawan petri, dan
sekelilingnya
ditetesi 6-8 tetes medium; dan (5) Metode Isolasi Goresan,
untuk
mengisolasi phytoplankton tunggal dengan menggunakan media
agar-agar.
b)
Infusoria
1.
Bibit diambil dari alam menggunakan pipet panjang dan berujung halus,
selanjutnya
diperiksa di mikroskop.
2.
Penangkaran bibit dapat menggunakan media air rebusan 70 gram jerami
dalam
air suling selama 15 menit. Setelah dingin, disaring dan diencerkan
sampai
volumenya 1,5 liter.
3.
Media yang dapat digunakan selain jerami adalah kacang panjang,
kacang
hijau, dan daun selada.
4.
Ambil 10 ml medium dan diencerkan dalam cawan petri yang ditutup kain
sutra
dan disimpan di tempat gelap pada suhu 28 derajat C selama 1-2
minggu.
c)
Brachionus
1.
Bibit diambil dari alam.
2.
Air medium yang digunakan adalah air rebusan kotoran kuda/pupuk
kandang
lainnya, yaitu 800 ml kotoran kering dalam 1 liter air selama 1
jam.
Setelah dingin, disaring dan diencerkan dengan air hujan yang telah
direbus
dengan perbandingan 1 : 2.
3.
Air medium dimasukkan dalam botol 1 galon dan ditulari bibit Protozoa
dan
ganggang renik sebagai makanan Brachionus selama 7 hari. 1-2
minggu
kemudian Brachionus akan tumbuh.
4.
Cara lain adalah menularkan bibit ke dalam medium air hijau yang berisi
phytoplankton.
d)
Kutu Air
1.
Bibit dapat diperoleh dari panti pembenihan udang/ikan, Balai Budidaya
Air
Tawar milik pemerintah.
2.
Penangkaran bibit dari alam dilakukan dengan cara memberi pupuk pada
media
dengan pupuk kandang 1-2 kali seminggu sebanyak 0,2 kg/m2.
e)
Artemia
1.
Bibit dapat berasal dari telur kering yang sudah dikalengkan. Dalam hal ini
dapat
berhubungan dengan Dinas Perikanan Daerah setempat, Direktorat
Jendral
Perikanan Jakarta, atau Balai Budidaya Air Payau Jepara (Jawa
Tengah).
Di Jakarta sudah ada badan usaha yang melayani kebutuhan
telur
Artemia, yaitu PT. Ulam Dedana, Jl. Hayam Wuruk no. 4-PX, telepon
352922-357563.
2.
Penetasan telur Artemia dilakukan di wadah bening dengan dasar
berbentuk
kerucut, dengan ukuran 3-75 liter. Wadah dapat dibuat sendiri
dari
kantong plastik 3-5 liter, yang dilapisi dengan kertas plastik kaca dan
disetrika
untuk melekatkannya.
3.
Air media diperoleh dari pengenceran air laut (30 permil) sampai kadar
garamnya
5 permil dan ditambahi NaHCO3 2
gram/liter agar pH-nya 8-9.
4.
Atau air tiruan (kadar garam 5 permil) yang dapat dibuat dari beberapa
bahan
kimia, yaitu :
-
Garam dapur NaCl = 5 gram
-
Magnesium sulfat MgSO4
= 1,3 gram
-
Magnesium klorida MgCl2
= 1 gram
-
Kalsium klorida CaCl2
= 0,3 gram
-
Kalium klorida KCl = 0,2 gram
-
Natrium hidrokarbonat NaHCO3 =
2 gram
-
Air tawar = dijadikan 1 liter
MgSO4, KCl, NAHCO3 dilarutkan dalam air
panas secara terpisah
sebelum
digunakan.
5.
Telur-telur yang akan ditetaskan direndam dalam air tawar selama 1 jam,
kemudian
disaring dengan kain saringan 125 mikron, sambil disemprot air,
dan
ditiriskan.
6.
Kondisi yang mendukung penetasan telur, yaitu : suhu 25-30 derajat C,
kadar
O2 > 2 mg/liter ,penyinaran dengan lampu neon dengan kekuatan
cahaya
1000 luks (60 watt 2 buah sejauh 20 cm dari dinding wadah).
7.
Telur menetas menjadi nauplius setelah 24-36 jam, dan harus ditangkap
paling
lambat 24 jam sejak menetas. Anak Artemia disedot dengan slang
plastik
kecil dan ditampung dengan saringan 125 mikron, kemudian dicuci.
f)
Jentik-jentik Nyamuk
1.
Telur nyamuk dapat diperoleh dengan menggunakan wadah berdiameter
30
cm dan diisi air leri sedalam 10-30 cm dan diletakkan di tempat yang
banyak
nyamuknya. Wadah diberi atap setinggi 10 cm.
2.
2-3 hari kemudian akan terbentuk selaput tipis di permukaan. Telur-telur
yang
dilepaskan induk akan saling menempel sampai panjangnya 0,5-1,5
cm.
3.
Telur diambil dengan lidi yang salah satu sisinya diratakan.
g)
Cacing Tubifex
Bibit
diambil dari perairan alam.
h)
Ulat Hongkong
Bibit
untuk pertama kali dapat diperoleh dari pedagang burung ocehan.
Selanjutnya
bibit dapat diambil dari tempat penangkaran sebelum berubah
jadi
kepompong.
6.2.
Bahan-Bahan Untuk Pakan Buatan
1)
Bahan Hewani
a)
Tepung Ikan
Bahan
baku tepung ikan adalah jenis ikan rucah (tidak bernilai ekonomis)
yang
berkadar lemak rendah dan sisa-sisa hasil pengolahan. Ikan
difermentasikan
menjadi bekasem untuk meningkatkan bau khas yang
dapat
merangsang nafsu makan ikan. Lama penyimpanan < 11-12 bulan,
bila
lebih dapat ditumbuhi cendawan atau bakteri, serta dapat
menurunkan
kandungan lisin yang merupakan asam amino essensial
yang
paling essensial sampai 8%. Kandungan gizi: protein=22,65%;
lemak=15,38%;
Abu=26,65%; Serat=1,80%; Air=10,72%; Nilai ubah=1,5–
3.
Cara pembuatannya:
1.
Ikan direbus sampai masak, diwadahi karung, lalu diperas.
2.
Air perasan ditampung untuk dibuat petis/diambil minyaknya.
3.
Ampasnya dikeringkan dan digiling menjadi tepung.
b)
Tepung Rebon dan Benawa
Rebon
adalah sejenis udang kecil yang merupakan bahan baku
pembuatan
terasi. Benawa adalah anak kepiting laut. Rebon dan Benawa
muncul
pada awal musim hujan di sekitar muara sungai, mengerumuni
benda
yang terapung. Cara pembuatan: (1) Bahan direbus sampai masak,
diwadahi
karung, lalu diperas; (2) Ampasnya dikeringkan dan digiling
menjadi
tepung. Kandungan gizi: Protein: Udang rebon=59,4% (udang
rebon),
23,38% (benawa); Lemak =3,6% (Udang rebon), 25,33%
(Benawa);
Karbohidrat 3,2% (Udang rebon), 0,06% (benawa);
Abu=11,41%
(Benawa); Serat=11,82% (Benawa); Air=21,6% (Udang
rebon);
5,43% Benawa ,Nilai ubah: Benawa=4–6
c)
Tepung Kepala Udang
1.
Bahan yang digunakan adalah kepala udang, limbah pada proses
pengolahan
udang untuk ekspor.
2.
Cara pembuatannya: (1) Bahan direbus, dijemur sampai kering dan
digiling;
(2) Tepung diayak untuk membuang bagian-bagian yang kasar
dan
banyak mengandung kitin.
3.
Kandungan gizinya: Protein= 53,74%; Lemak= 6,65%; Karbohidrat=
0%;
Abu= 7,72%; Serat kasar= 14,61%; Air= 17,28%.
d)
Tepung Anak Ayam
1.
Bahan: anak ayam jantan dari perusahaan pembibitan ayam petelur.
2.
Cara pembuatan:
-
Anak-anak ayam dimatikan secara masal, bulu-bulunya dibakar
dengan
lampu semprot. Kemudian direbus sampai kaku (setengah
masak).
-
Diangin-anginkan sampai kering dan digiling beberapa kali sampai
halus.
Hasil gilingan yang masih basah disebut pastadan dapat
langsung
digunakan.
-
Pasta dapat dikeringkan dan digiling menjadi tepung.
3.
Kandungan gizinya: Protein=61,65%, Lemak=27,30%, Abu=2,34%,
Air=8,80%,
Nilai ubah=5–8. Juga mengandung hormon, enzim, vitamin,
dan
mineral yang dapat merangsang nafsu makan dan pertumbuhan.
e)
Tepung Kepompong Ulat Sutra
1.
Bahan: kepompong ulat sutra yang merupakan limbah industri
pemintalan
benang sutra alam.
2.
Kandungan gizinya: Protein= 46,74%, Lemak= 29,75%, Abu= 4,86%,
Serat=
8,89%, Air= 9,76%, Nilai ubah= 1,8.
f)
Ampas Minyak Hati Ikan
1.
Bahan: amapas hati ikan yang telah diperas minyaknya.
2.
Cara pembuatannya: (1) digunakan sebagai pasta, karena kandungan
lemaknya
tinggi, sehingga sukar dikeringkan. (2) Digiling halus sampai
bentuknya
seperti pellet.
3.
Kandungan gizinya: Protein= 25,08%, lemak= 56,75%, Abu= 6,60%,
Air=12,06%,
Nilai ubah= 8.
g)
Tepung Darah
1.
Bahan: darah, limbah dari rumah pemotongan ternak.
2.
Cara pembuatanny: darah beku yang masih mentah dimasak dan
dikeringkan,
kemudian digiling menjadi tepung.
3.
Kandungan gizinya: Protein= 71,45%, Lemak= 0,42%,Karbohidrat=
13,12%,
Abu= 5,45%, Serat= 7,95%, Air= 5,19.
Proteinnya
sukar dicerna, sehingga penggunaannya untuk ikan < 3% dan
untuk
udang < 5%.
h)
Silase Ikan
1.
Bahan: ikan rucah dan limbah pengolahan.
2.
Silase adalah hasil olahan cair dari bahan baku asal ikan/limbahnya.
3.
Cara pembuatan: (1) Bahan dicuci, dicincang kecil-kecil, kemudian
digiling.
Hasil gilingan direndam dalam larutan asam formiat 3% 24 jan,
kemudian
diperas. (2) Air perasan ditampung dan lapisan minyak yang
mengapung
di lapisan atas disingkirkan. (3) Cairan yang bebas minyak
dicampur
dengan ampas dan ditambah asam propionat 1%, untuk
mencegah
tumbuhnya bakteri/cendawan dan menambah daya awet ± 3
bulan
dengan pH ± 4,5. (4) Bahan
diperam selama 4 hari dan diaduk 3-
4
kali sehari. (5) Bahan cair yang bersifat asam dapat dicampur dengan
dedak,
ketela pohon/tepung jagung dengan perbandingan 1:1,
dikeringkan
dan digunakan untuk campuran dalam ramuan makanan.
4.
Kandungan gizinya: Protein=18-20%, Lemak=1-2%, Abu=4-6%, Air=70-
75%,
Kapur=1-3%, Fosfor=0,3-0,9%.
i)
Arang Bulu Ayam dan Tepung Tulang
1.
Bahan: arang bulu ayam, tulang ternak.
2.
Cara pembuatan: Tulang dipotong sepanjang 5-10 cm, direbus selama
2-4
jam dengan suhu 100 derajat C, kemudian dihancurkan hingga
menjadi
serpihan-serpihan sepanjang 1-3 cm. Serpihan tulang
direndam
dalam air kapur 10% selama 4-5 minggu dan dicuci dengan
air
tawar. Pemisahan selatin dengan jalan pemanasan 3 tahap, yaitu
pada
suhu 60 derajat C selama 4 jam, suhu 70 derajat C selama 4 jam,
dan
100 derajat C selama 5 jam. Pemrosesan selatin. Tulang
dikeringkan
pada suhu 100 derajat C, sampai kadar airnya tinggal 5%
dan
digiling hingga menjadi tepung. Pengemasan dan penyimpanan.
3.
Kandungan gizinya: Protein=25,54%, Lemak=3,80%, Abu=61,60%,
Serat=1,80%,
Air=5,52%.
j)
Tepung Bekicot
1.
Bahan: daging bekicot mentah dan daging bekicot rebus.
2.
Cara pembuatan: Daging bekicot dikeringkan lalu digiling. Untuk
campuran
makanan sebesar 5-15%.
3.
Kandungan gizi: Protein=54,29%, Lemak=4,18%, Karbohidrat=30,45%,
Abu=4,07%,
Kapur=8,3%, Fosfor=20,3%, Air=7,01.
k)
Tepung Cacing Tanah
1.
Dapat menggantikan tepung ikan, dapat diternak secara masal.
2.
Jumlah penggunaan dalam ramuan 10-25%.
3.
Cara pembuatan: Cacing dikeringkan lalu digiling.
4.
Kandungan proteinnya 72% dan mudah diserap dinding usus.
l)
Tepung Artemia
1.
Dapat menggantikan tepung ikan/kepala udang.
2.
Kandungan protein (asam amino essensial) untuk burayak 42% dan
dewasa
60%, sedangkan asam lemak tak jenuh untuk burayak 20%
dan
dewasa 10%. Daya cernanya tinggi.
m)Telur
Ayam dan Itik
1.
Bahan: telur mentah atau telur rbus.
2.
Penggunaan: Telur mentah langsung dikopyok dan dicampur dengan
bahan
lain. Telur rebus, diambil kuningnya, dihaluskan dan dilarutkan
sampai
membentuk emulsi atau suspensi.
3.
Kandungan gizinya: Protein=12,8%, Lemak=11,5%, Karbohidrat=0,7%,
Air=74%.
n)
Susu
1.
Bahan: tepung susu tak berlemak (skim).
2.
Kandungan gizi: Protein=35,6% Lemak=1,0% Karbohidrat=52,0%,
Air=3,5%
2)
Bahan Nabati
a)
Dedak
Bahan
dedak padi ada 2, yaitu dedak halus (katul) dan dedak kasar.
Dedak
yang paling baik adalah dedak halus yang didapat dari proses
penyosohan
beras, dengan kandungan gizi: Protein=11,35%,
Lemak=12,15%,
Karbohidrat=28,62%, Abu=10,5%, Serat kasar=24,46%,
Air=10,15%,
Nilai ubah= 8.
b)
Dedak Gandum
Bahan:
hasil samping perusahaan tepung terigu. Tepung yang paling baik
untuk
pakan ikan adalah “wheat pollard” dengan kandungan gizi:
Protein=11,99%,
Lemak=1,48%, Karbohidrat=64,75%, Abu=0,64%, Serat
kasar=3,75%,
Air=17,35%, Nilai ubah=2-3.
c)
Jagung
Terdapat
2 jenis, yaitu: (1) Jagung kuning, mengandung protein dan
energi
tinggi, daya lekatnya rendah; (2) Jagung putih, mengandung
protein
dan enrgi rendah, daya lekatnya tinggi. Sukar dicerna ikan,
sehingga
jarang digunakan.
d)
Cantel/Sorgum
Berwarna
merah, putih, kecoklatan. Warna putih lebih banyak digunakan.
Mempunyai
zat tanin yang dapat menghambat pertumbuhan, sehingga
harus
ditambah metionin/penyosohan yang lebih baik. Kandungan gizi:
Protein=13,0%,
Lemak=2,05%, Karbohidrat=47,85%, Abu=12,6%, Serat
kasar=
13,5%, Air=10,64%, Nilai ubah2-5.
e)
Tepung Terigu
Berasal
dari biji gandum, berfungsi sebagai bahan perekat dengan
kandungan
gizi: Protein=8,9%; Lemak=1,3%; Karbohidrat=77,3%;
Abu=0,06%;
Air=13,25%.
f)
Tepung Kedele
Keuntungan:
mengandung lisin asam amino essensial yang paling
essensial
dan aroma makanan lebih sedap, penggunaannya ± 10%.
Kekurangan:
mengandung zat yang dapat menghambat enzim tripsin,
dapat
dikendalikan dengan cara memasak. Kandungan gizi: Protein:
39,6%,
Lemak=14,3%, Karbohidrat=29,5%, Abu=5,4%, Serat=2,8%,
Air=8,4%,
Nilai ubah=3-5.
g)
Tepung Ampas Tahu
Kandungan
gizinya: Protein=23,55%, Lemak=5,54%,
Karbohidrat=26,92%,
Abu=17,03%, Serat kasar=16,53%, Air=10,43%.
h)
Tepung Bungkil Kacang Tanah
Bungkil
kacang tanah adalah ampas pembuatan minyak kacang.
Kelemahannya:
dapat menyebabkan penyakit kurang vitamin, dengan
gejala
sirip tidak normal dan dapat dicegah dengan membatasi
penggunaannya.
Kandungan gizi: Protein=47,9%, Lemak=10,9%,
Karbohidrat
=25,0%, Abu=4,8%, Serat kasar=3,6%, Air=7,8%, Nilai
ubah=2,7-4.
i)
Bungkil Kelapa
Bungkil
kelapa adalah ampas dari proses pembuatan minyak kelapa.
Sebagai
bahan ramuan dapat dipakai sampai 20%. Kandungan gizi:
Protein=17,09%,
Lemak=9,44%, Karbohidrat=23,77%, Abu=5,92%, Serat
kasar=30,4%,
Air=13,35%.
j)
Biji Kapuk/Randu
Bahan:
bungkil kapuk yang telah diambil minyaknya. Kelemahannya:
Mengandung
zat siklo-propenoid yang bersifat racun bius.
Penggunaannya
< 5%. Kandungan gizinya: Protein=27,4%, Lemak=5,6%,
Karbohidrat=18,6%,
Abu=7,3%, Serat kasa=25,3%, Air=6,1 %.
k)
Biji Kapas
Bahan:
bungkil dari pembuatan minyak. Kelemahannya: mengandung zat
gosipol
yang bersifat sebagai racun, yaitu merusak hati dan
perdarahan/pembengkakan
jaringan tubuh. Untuk penggunaannya haru
sdimasak
dulu. Kandungan gizi: Protein=19,4%, Lemak=19,5%, Asam
lemak
linoleat=47,8%, Asam lemak palmitat=23,4%, Asam lemak
oleat=22,9%.
l)
Tepung Daun Turi
Kelemahannya:
mengandung senyawa beracun : asam biru (HCN), lusein,
dan
alkoloid-alkoloid lainnya. Kandungan gizinya: Protein=27,54%,
Lemak=4,73%,
Karbohidrat=21,30%, Abu=20,45%, Serat kasar=14,01%,
Air=11,97
%.
m)Tepung
Daun Lamtoro
Kelemahannya:
mengandung mimosin, dalam pemakaiannya < 5% saja.
Kandungan
gizinya: Protein=36,82%, Lemak=5,4%, Karbohidrat=16,08%,
Abu=1,31%,
Serat kasar=18,14%, Air=8,8%.
n)
Tepung Daun Ketela Pohon
Kelemahannya:
racun HCN/asam biru. Kandungan gizi: Protein=34,21%,
Lemak=4,6%,
Karbohidrat=14,69%, Air=0,12.
o)
Isi Perut Besar Hewan Memamah biak
Bahan:
dari rumah pemotongan ternak. Cara pembuatan: dikeringkan,
digiling
sampai menjadi tepung. Kandungan gizinya: Protein=8,39%,
Lemak=5,54%,
Karbohidrat=33,51%, Abu=17,32%, Serat kasar=20,34%,
Air=14,9%,
Nilai ubah=2.
3)
Bahan Tambahan
a)
Vitamin dan Mineral
1.
Cara memperoleh: dari toko penjual makanan ayam (poultry shop) yang
sudah
dikemas dalam bentuk premiks (premix).
2.
Premix tersebut mengandung vitamin, mineral, dan asam-asam amino
tertentu.
3.
Contoh-contoh merek dagang:
-
Top mix: mengandung 12 macam vitamin (A, D, E, K, B kompleks), 2
asam
amino essensial (metionin dan lisin) dan 6 mineral (Mn, Fe, J,
Zn,
Co dan Cu), serta antioksidan (BHT)
-
Rhodiamix: mengandung 12 macam vitamin (A, D, E, K, B
kompleks),
asam amino essensia metionin, dan 8 mineral (Mg, Fe,
Mo,
Ca, J, Zn, Co dan Cu), serta antioksidan.
-
Mineral B12: mengandung tepung tulang, CaCO3, FeSO4, MnSO4,
KI,
CuSO4, dan ZnCO3, serta vitamin B12
(sianokobalamin).
-
Merek lain: Aquamix, Rajamix U, Pfizer Premix A, Pfizer Premix B.
Penggunaannya
:
4.
Untuk ikan 1-2% dan untuk udang 10-15%.
b)
Garam Dapur (NaCl)
1.
Fungsi: sebagai bahan pelezat (gurih), mencegah terjadinya proses
pencucian
zat-zat lain yang terdapat dalam ramuan makanan ikan.
2.
Penggunaannya cukup 2%.
c)
Bahan Perekat
1.
Contoh bahan perekat: agar-agar, gelatin, tepung terigu, tepung sagu,
dll.
Yang paling baik adalah tepung kanji dan tapioka.
2.
Penggunaannya cukup 10%.
d)
Antioksidan
1.
Bahan: fenol, vitamin E, vitamin C, etoksikulin (1,2dihydro-6-etoksi-
2,2,4
trimethyquinoline), BHT (butylated hydroxytoluena), dan BHA
(butylated
hydroxyanisole).
2.
Penggunaannya: etoksikulin 150 ppm, BHT dan BHA 200 ppm.
e)
Ragi dan Ampas Bir
1.
Ragi adalah sejenis cendawan yang dapat merubah karbohidrat
menjadi
alkohol dan CO2.
2.
Macam ragi: ragi tape, ragi roti, dan bir.
3.
Kandungan gizi: Protein=59,2%, Lemak=0, Karbohidrat=38,93%,
Abu=4,95%,
Serat kasar=0, Air=6,12%.
4.
Ampas bir merupakan limbah pengolahan bir.
5.
Kandungan gizinya: Protein=25,9%, Serat kasar=15%
6.
Penggunaannya: ampas bir basah 3-6% dan kering 10%.
6.3.
Penyiapan Peralatan
1)
Pakan Alami
a)
Chlorella
1.
Alat-alat yang akan digunakan dicuci dengan deterjen, kemudian dibilas
dengan
larutan klorin 150 ppm.
2.
Dalam wadah 1 galon:
-
Menggunakan stoples atau botol “carboys”, slang aerasi, dan batu
aerasi.
-
Botol diisi medium ±
3 liter, untuk
Chlorella air laut menggunakan
medium
dengan kadar garam 15 permil, dan untuk Chlorella
menggunakan
air tawar. Air medium disaring dengan kain saringan
15
mikron.
-
Disterilkan dengan cara mendidihkan, klorinasi, atau penyinaran
dengan
lampu ultraviolet.
-
Pemupukan dengan menggunakan ramuan Allen-Miguel, yang terdiri
dari
2 larutan, yaitu: (1) Larutan A, terdiri dari 20 gram KNO3 dalam
100
ml air suling; (2) Larutan B, terdiri dari: 4 gram Na2HPO4.12H2O;
2
gram CaCl2.6H2O; 2 gram FeCl3; dan 2 ml HCl;
semuanya
dilarutkan
dalam 80 ml air suling.
-
Setiap 1liter medium, menggunakan 2 ml larutan A dan 1 ml larutan
B.
3.
Dalam wadah 60 liter atau 1 ton
-
Wadah dicuci dan dibebashamakan. Air untuk medium harus
disaring.
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran: 100 mg/liter
pupuk
21-0-0, Urea sebanyak 10-15 mg/liter dan pupuk 16-20-0
sebanyak
10-15 mg/l
-
Untuk pertumbuhan dalam wadah besar (1ton) cukup menggunakan
urea
dengan takaran 50 gram/m3.
b)
Tetraselmis
1.
Dalam wadah 1liter
-
Dapat menggunakan botol erlenmeyer. Botol, slang plastik, dan batu
aerasi
dicuci dengan deterjen dan dibilas dengan larutan klorin 150
ml/ton.
-
Wadah diisi air medium dengan kadar garam 28 permil yang telah
disaring
dengan saringan 15 mikron. Kemudian disterilkan dengan
cara
direbus, diklorin 60 ppm dan dinetralkan dengan 20 ppm
Na2S2O3, atau disinari lampu
ultraviolet.
-
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran sebagai berikut :
1.
Natrium nitrat – NaNO3
= 84 mg/l
2.
Natrium dihidrofosfat-NaH2PO4 = 10 mg/l atau
Natrium
fosfat-Na3PO4 = 27,6 mg/l atau
Kalsium
fosfat-Ca3(PO4)2 = 11,2 mg/l
3.
Besi klorida – FeCl3
= 2,9 mg/l
4.
EDTA (Ethylene dinitrotetraacetic acid) = 10 mg/l
5.
Tiamin-HCl (vitamin B1) = 9,2 mg/l
6.
Biotin = 1 mikrogram/l
7.
Vitamin B12 = 1mikrogram/l
8.
Tembaga sulfat kristal CuSO4.5H2O = 0,0196 mg/l
9.
Seng sulfat kristal ZnSO4.7H2O = 0,044 mg/l
10Natrium
molibdat-NaMoO4.7H2O = 0,02 mg/l
11Mangan
klorida kristal-MnCl2.4H2O = 0,0126 mg/l
12Kobalt
korida kristal-CoCl2.6H2O = 3,6 mg/l
2.
Dalam wadah 1 galon (3 liter)
-
Dapat menggunakan botol “carboys” atau stoples.
-
Persiapan sama dengan dalam wadah 1 liter.
-
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran sebagai berikut :
1.
Urea-46 = 100 mg/l
2.
Kalium hidrofosfat-K2HPO4 = 10 mg/l
3.
Agrimin = 1 mg/l
4.
Besi klorida-FeCl3
= 2 mg/l
5.
EDTA (Ethylene dinitrotetraacetic acid) = 2 mg/l
6.
Vitamin B1 = 0,005 mg/l
7.
Vitamin B12 = 0,005 mg/l
3.
Dalam wadah 200 liter dan 1 ton
-
Wadah 200 liter dapat menggunakan akuarium, dan untuk 1 ton
menggunakan
bak dari kayu, bak semen, atau bak fiberglass.
-
Persiapan lain sama.
-
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran sebagai berikut :
1.
Urea-46 = 100 mg/liter
2.
Pupuk 16-20-0 = 5 mg/liter
3.
Kalium hidrofosfat-K2HPO4 = 5 mg/liter atau
Kalium
dihidrofosfat-K2H2PO4 = 5 mg/liter
4.
Agrimin = 1 mg/liter
5.
Besi klorida-FeCl3
= 2 mg/liter
-
Untuk wadah 1 ton dapat hanya menggunakan urea 60-100 mg/liter
dan
TSP 20-50 mg/liter.
c)
Dunaliella
Wadah
dan peralatan lainnya dicuci, kemudian diisi medium dengan kadar
garam
18-22 permil. Selanjutnya diberi pupuk cair 1 ml/liter, kemudian
diaerasi
dan dibiarkan sebentar.
d)
Diatomae
1.
Dalam wadah 1liter
-
Dapat menggunakan botol erlenmeyer. Botol, slang plastik, dan batu
aerasi
dicuci dengan deterjen dan dibilas dengan larutan klorin 150
ml/ton.
-
Wadah diisi air medium yang telah disaring dengan saringan 15
mikron
sampai 300-500 ml, dan berkadar garam 28-35 untuk
Diatomae
laut dan air tawar untuk Diatomae tawar. Kemudian
disterilkan
dengan cara direbus, diklorin, atau disinari lampu
ultraviolet.
-
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran sebagai berikut:
a)Larutan
A= KNO3
20,2 gram + Air
suling 100 ml
b)Larutan
B= Na2HPO4 2,0 gram + Air suling
100 ml
c)Larutan
C= Na2SiO3 1,0 gram + Air suling
100
d)Larutan
D= FeCl3) 1,0 gram + Air
suling 20 ml
-
Setiap 1 liter medium diberi larutan A, B, C, sebanyak 1 ml dan
larutan
D 4 tetes. Kemudian diaerasi dengan batu aerasi dan sumber
udara
dapat berasal dari mesin blower, kompressor atau aerator.
-
Pupuk lain yang dapat ditambahkan:
1.
EDTA (Ethylene dinitrotetraacetic acid)=10 mg/l
2.
Tiamin-HCl (vitamin B1) = 0,2 mg/l
3.
Biotin = 1,0 mg/l
4.
Vitamin B12 = 1,0 mg/l
5.
Tembaga sulfat kristal CuSO4.5H2O = 0,0196 mg/l
6.
Seng sulfat kristal ZnSO4.7H2O = 0,044 mg/l
7.
Natrium molibdat-NaMoO4.7H2O = 0,02 mg/l
8.
Mangan klorida kristal-MnCl2.4H2O = 0,0126 mg/l
9.
Kobalt korida kristal-CoCl2.6H2O = 3,6 mg/l
2.
Dalam wadah 1 galon (3 liter)
-
Wadah dicuci dan diisi air medium.
-
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran sebagai berikut:
1.
Urea = 100 mg/l
2.
Kalium hidrofosfat-K2HPO4 = 10 mg/l
3.
Na2SiO3 = 2 mg/l
4.
Agrimin = 1 mg/l
5.
Besi klorida-FeCl3
= 2 mg/l
6.
EDTA (Ethylene dinitrotetraacetic acid) = 2 mg/l
7.
Vitamin B1 = 0,005 mg/l
8.
Vitamin B12 = 0,005 mg/l
3.
Dalam wadah 200 liter dan 1 ton.
-
Wadah dicuci dan diisi air medium.
-
Medium dipupuk dengan jenis dan takaran sebagai berikut :
1.
Urea-46 = 100 mg/l
2.
K2HPO4 atau KH2PO4 = 5 mg/l
3.
Na2SiO3 = 2 mg/l
4.
Agrimin = 1 mg/l
5.
Besi klorida-FeCl3
= 2 mg/l
6.
16-20-0 = 5 mg/l
e)
Spirulina
Wadah
dan peralatan lainnya dicuci, kemudian diisi medium dengan kadar
garam
15-20 permil. Selanjutnya diberi pupuk cair 1 ml/l, kemudian
diaerasi
dan dibiarkan sebentar.
f)
Brachionus
1.
Dengan Pemupukan
-
Wadah yang digunakan berukuran 1-10 ton atau 10-100 ton yang
telah
dicuci dan dibilas dengan larutan klorin 150 ml/ton. Wadah diisi
air
melalui kain saringan halus.
-
Pemupukan menggunakan kotoran sapi kering 20 mg/l, pupuk urea
dan
TSP masing–masing 2 mg/l, kemudian didiamkan 4-5 hari,
sampai
tumbuh jasad-jasad renik makanan Brachionus, yaitu jenis
Diatomae,
seperti Cyclotella, Melosira, Asterionella, Nitzschia, dan
Amphora.
Tumbuhnya Diatomae ditandai dengan warna coklat
perang.
2.
Dengan Pemberian Makanan
-
Wadah yang digunakan berukuran 1 ton, yang terbuat dari papan
kayu
yang dilapisi lembaran plastik, bahan semen, atau fiberglass,
yang
dicuci biasa. Wadah diisi air medium, tergantung jenis
Brachionus.
Wadah diletakkan di luar ruangan, di bawah atap
bening.
-
Pemupukan menggunakan 100 mg/l urea, 20 mg/l TSP, dan 2 mg/l
FeCl3, untuk menumbuhkan
algae planktonik (Chlorella dan
Tetraselmis).
Medium diudarai untuk meratakan pupuk dan algae. (bersambung ke jilid II)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar